Domaines - 39 / 42

Le Clos des Grives Blanc 2023 est la grande cuvée en blanc sec du Domaine Combier — l'un des meilleurs blancs de Crozes-Hermitage, selon la Revue du Vin de France.

Issu à 100 % de roussanne sur le plateau argilo-calcaire à galets roulés du Clos des Grives, vignes de 50 ans, agriculture biologique depuis 1969. Fermentation en fûts dont 10 % en jeune fût, élevage 12 mois. Ample et strict, parfumé et long — fruits jaunes, miel, amandes fraîches, finale minérale aux amers salivants.

À boire dans les cinq à dix ans.

Deponcins 2023 est le Condrieu du Domaine François Villard : un viognier cultivé en agriculture biologique, sur des sols granitiques. Fleurs blanches, pêche, abricot et fruits exotiques s'y mêlent à une belle fraîcheur et à une superbe longueur. Un blanc de Condrieu précis et élégant, à 13,5 % vol. Le domaine est classé deux étoiles, « très grand domaine », par la Revue du vin de France (guide 2020).

Guide des meilleurs vins de France 2026 : 97/100

Magnifique cuvée sous la Velle 2022 : l’attaque est franche avec des notes de citron confit puis, ce vin bio dense, plus gras que les autres, aux arômes complexes et aux horizons multiples, s’ouvre sur une belle vibration saline et iodée. L’alliance divine d’un monde minéral et d’un fruité explosif.

Guide des meilleurs vins de France 2024 : 92/100

Pernand-Vergelesses 1er cru Île des Vergelesses 2024 du Domaine Pavelot est un pinot noir bio tout en longueur et en élégance : robe rubis profond, cerise et épices, tanins fins. À servir autour de 16 °C, après un passage en carafe.

Le Volnay du domaine Chantal Lescure est un pinot noir élégant et soyeux, marqué par la finesse du fruit et une grande harmonie.  

La cuvée Yuman 22 du domaine Benoît Marguet est un champagne Blanc de Blancs qui évolue sur le fruit et la fraîcheur. Cest un champagne parfait pour lapéritif qui se développe sur des notes de fleurs blanches et fruits à chair blanche. Une belle introduction au domaine.

Le Gallet Blanc 2023 est la Côte-Rôtie du Domaine François Villard : une syrah cultivée en agriculture biologique, de belle garde, aux arômes de fruits rouges, de violette et de poivre. Un vin de finesse, élevé 18 mois en fûts. Le domaine est classé deux étoiles, « très grand domaine », par la Revue du vin de France (guide 2020).

95/100 au Guide des meilleurs vins de France 2024.

François Villard, ancien cuisinier devenu l'un des vignerons les plus talentueux de sa génération, conduit son vignoble en agriculture biologique certifiée depuis 2019 — 2 étoiles au Guide RVF, très grand domaine.

Le 1er cru Montmains du domaine Bessin Tremblay est issu de 1,28 hectare planté à la fin des années 60 et au début des années 70. Ce Chablis  Il est étonnamment serré et savoureux, avec un soupçon de fleurs blanches et de fruits à noyau juste mûrs. La bouche est vive, tendue et saline, sur les agrumes et les fleurs blanches. Attendez-vous à ce que ce vin gagne en ampleur et en persistance.

Guide des meilleurs vins de France 2025 : 93/100 (mill 2022)

Ce Chablis Premier Cru Fourchaume du domaine Bessin Tremblay possède une robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez dévoile des arômes de fleurs blanches, d’amande, de craie et d’iode, avec une touche de chlorophylle en finale. En bouche, le vin est élancé, pur et tendu, offrant des notes de citron vert, de pomme verte et de poire, soutenues par une belle minéralité évoquant le silex.

Guide des meilleurs vins de France 2025 : 94/100 (mill 2022)

Le Pommard En Boeuf du domaine Champy possède un nez franc de framboise et cassis. En bouche, les tannins sont très fins, loin de la puissance tannique de certains vins du cru. Il faut absolument le carafer dans sa jeunesse pour qu'il révèle toute sa complexité.

Château La Lagune 2020 est le grand vin du Château La Lagune, Troisième Grand Cru Classé 1855 à Ludon-Médoc : un Haut-Médoc bio de cabernet sauvignon, de merlot et de petit verdot. Il séduit par sa couleur, sa richesse aromatique (cassis, fruits noirs, tabac, cèdre) et ses tanins qui mêlent complexité et finesse. Millésime d'une délicate fraîcheur et d'un parfait équilibre. 95/100 chez James Suckling. Un vin de garde.

Domaine Jean Dauvissat, Chablis 1er cru Vaillons 2023 : un vin blanc sec bio, 100 % chardonnay, issu d'un premier cru de la rive gauche du Serein. Vif, minéral et salin, c'est le plus complexe des vins dégustés. Il se boit sur des poissons, homard et autres poissons nobles.

RVF : 95/100

Domaine Jean Dauvissat, Chablis 1er cru Côte de Léchet 2023 : un vin blanc sec bio, 100 % chardonnay, issu d'un coteau de premier cru exposé au sud-est, au-dessus de Milly. Floral, tendu et minéral, il se boit sur des poissons nobles, des crustacés ou une volaille à la crème.

RVF : 94/100

La cuvée Shaman 22 est le fer de lance de la maison Marguet, issue majoritairement de pinot noir. Cest une cuvée fruitée, vineuse et crayeuse, qui possède une grande énergie. Travaillée en biodynamie, c'est une cuvée sans dosage, à la robe dorée et aux bulles délicates.

Guide des meilleurs vins de France 2021 : 92/100

Ce Chambolle-Musigny du Domaine David Duband possède une robe brillante vermillon. Le nez sur des fruits rouges avec de la framboise des épices. La bouche est belle avec beaucoup de tendresse et d'élégance. La finale offre une forme de souplesse avec une belle matière et des tanins présents.

Champ Viole de Champagne Pierre Gerbais est un blanc de blancs extra brut, 100 % chardonnay, issu de la parcelle Champ Viole à Celles-sur-Ource, dans la Côte des Bar. Un champagne dynamique et élégant, droit et vif, aux arômes de poire, de fleurs blanches, d'agrumes et de brioche.

Guide des meilleurs vins de France 2023 : 93/100

Les Grandes Côtes de Champagne Pierre Gerbais est un blanc de noirs extra brut, 100 % pinot noir, cultivé en agriculture biologique à Celles-sur-Ource, dans la Côte des Bar. Un champagne long, complexe et épicé, à la patine magnifique, qui accompagne l'apéritif et la volaille. 

Guide des meilleurs vins de France 2023 : 93/100

La cuvée village du Domaine Henri Gouges est issu d'une sélection de 7 terroirs différents, sur 3 hectares. Les vins du domaine sont francs, généreux, mais demandent quelques années pour se livrer, 5 à 7 ans minimum pour les villages. Une magnifique bouteille à encaver !

Guide des meilleurs vins de France 2026 : 92/100

Le Morgon 2025 Magnum est la cuvée de référence du Domaine Marcel Lapierre dans son format le plus noble — vieillissement plus lent, plus harmonieux, fruit plus intégré.

Robe rubis brillante aux reflets violines. Nez de cerise mûre, violette, framboise, réglisse et granit fumé. Bouche charnue et soyeuse, matière fluide et vibrante, fraîcheur irrésistible, finale longue et minérale. Servir à 16-17 °C, carafe 1 heure.

Gamay 100 % bio AB Ecocert, vignes 70 ans sur granites altérés Côte du Py, Corcelette et Montplain. Macération semi-carbonique sans SO2 ni levurage. Élevage 9 mois vieux fûts. Non filtré.

Format 1,5 L — garde 12 à 15 ans.

Domaine Usseglio, Châteauneuf-du-Pape Pure Clairette blanc 2023 : un vin blanc sec rare, 100 % clairette, issu d'un domaine cultivé en bio et en biodynamie. Des notes de fruits frais et de fleurs, une bouche gourmande aux fruits à noyau et une finale longue, saline et iodée. À servir avec un poisson, une volaille farcie ou un fromage de chèvre.

La Géniale Patronne 2022 est un grand Cornas du Domaine du Coulet, signé Matthieu Barret : une syrah 100 %, cultivée en agriculture biologique (et en biodynamie), structurée et aux notes très épicées. Une bouteille à conserver pour en découvrir toute la texture et l'expression de terroir.

Guide des meilleurs vins de France 2026 : 95/100

Quartz rouge du domaine de Vaccelli est un vin rouge de Corse à la fois élégant et intense. Ce vin a bénéficié de 28 mois d'élevage en demi-muids. C'est un vin avec un profil davantage en infusion qu'en structure, afin d'obtenir une cuvée tannique juste ce qu'il faut. Il se développe sur des notes de fruits rouges, de boisé élégant, de fumé. Superbe fraicheur globale.

Blanc de Blancs Vieilles Vignes du Domaine Francis Boulard est un champagne 100 % chardonnay de vieilles vignes, en brut nature (sans dosage), cultivé en agriculture biologique et en biodynamie. Nez d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits secs grillés, avec une nuance minérale. Bouche profonde, crémeuse et équilibrée.

Domaine Usseglio, Châteauneuf-du-Pape Impériale 2023 : la grande cuvée de garde du domaine, un vin rouge bio et biodynamique issu de vieux grenache centenaire, vinifié et élevé en cuve béton. Puissant, profond et complexe, avec des notes de fruits noirs et de cacao, et une longueur exceptionnelle. À servir avec un gibier, un canard aux poivres ou un plat en sauce.