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Domaine François Chidaine - Montlouis - Clos du Breuil 2018

(Code: BREUIL18)
Le Clos du Breuil est un Montlouis référence du domaine François Chidaine. Ce vin bio issu de chenin possède un joli nez fruité. La bouche est vive, élégante et fraîche. Superbe bouteille !
20,70 EUR
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  1. François Chidaine est un des plus ambitieux producteurs de vins bio de Loire : il a repris le domaine familial en 1989 et l'a converti progressivement à  la biodynamie (l'ensemble de ses vignes depuis 1999). Les vignobles du Domaine François Chidaine de trente hectares sont implantés sur Montlouis et sur Vouvray. Plus des deux tiers des vignes ont plus de 35 ans. Tenant compte de la spécificité de chaque parcelle, François Chidaine décline ses Vouvray et ses Montlouis en plus d'une dizaine de cuvées qui magnifient le chenin. Depuis 2014, François n'a plus de droit à  l'AOC Vouvray sur les vins issus des vignes de Vouvray car ses vinifications ont lieu à  Montlouis, alors que le nouveau cahier des charges de l'AOC impose des vinifications à  Vouvray comme critère de l'AOC. Les vins sont identiques mais déclinés en Vin de France désormais pour la cuvée les Argiles par exemple.
  2. 100% chenin
  3. Poisson à la plancha, Tian de légumes, Fromages