close
Filtrer par
Prix
Prix
Label
Label
Couleur
Couleur
Degré
Degré
Apogée
Apogée
Contenance
Contenance
Les Terrasses du Larzac sont l'appellation montante du Languedoc, celle qui réconcilie les amateurs de vins du Sud avec la fraîcheur et la tension. Découvrez notre sélection de vins bio Terrasses du Larzac, du Mas Jullien aux Vignes Oubliées, en passant par le Clos de la Barthassade et le Mas Haut Buis.
L'AOP Terrasses du Larzac, reconnue en 2014, se situe dans le nord de l'Hérault, sur les premiers contreforts du plateau du Larzac. Chez nos vignerons, les vignes montent jusqu'à 400 mètres d'altitude (Lous Rougeos du Mas Jullien, Mas Haut Buis), ce qui préserve l'acidité des raisins et donne aux vins une fraîcheur rare dans le Midi.
Les sols sont très variés : éboulis calcaires (Mas Haut Buis, Clos Maïa, Mas Jullien), schistes de Saint-Privat (Vignes Oubliées), terrasses anciennes de l'Hérault aux galets roulés et aux marnes jaunes (Mas de la Séranne à Aniane), argilo-calcaires. Cette mosaïque explique pourquoi les meilleurs Terrasses du Larzac bio comptent parmi les rouges les plus élégants et digestes du Sud, loin des vins lourds et alcooleux que l'on a longtemps associés au Languedoc.
L'appellation, exclusivement rouge, repose sur la syrah, le grenache, le mourvèdre et le carignan. La syrah apporte des fruits noirs, de l'olive noire et du poivre, le grenache la rondeur et le fruité, le mourvèdre la structure et la garde, le carignan de vieilles vignes la profondeur. Les assemblages sont souvent originaux : cinq cépages à parts égales pour le Caminaren, mourvèdre, carignan et syrah pour Autour de Jonquières, grenache noir à 90 % pour le Clos Maïa.
Le domaine qui a montré la voie du renouveau aux vignerons du Languedoc. Ses cuvées (Autour de Jonquières, Lous Rougeos, La Brune) font partie des références de l'appellation.
Un projet d'Olivier Jullien et de Jean-Baptiste Granier : des vieilles vignes de grenache et de carignan retrouvées et réhabilitées sur les schistes de Saint-Privat.
Créé à Aniane en 2014 par Hélène et Guillaume Barron, avec une rigueur parcellaire remarquable : Les Gravettes, gourmand, et Les Ouvrées, vin de grande garde.
Installé à Aniane depuis 1998 par Jean-Pierre Venture, avec le Clos des Immortelles pour cuvée phare et Antonin et Louis pour grande cuvée.
Un domaine des hauteurs du Larzac, sur éboulis calcaires, avec des vins denses et frais : Les Carlines et Costa Caoude.
Le Mas des Chimères (Nuit Grave, Caminaren), le Clos Maïa, le Domaine de Montcalmès à Puechabon, le Mas Cal Demoura et le Mas des Brousses.
Pour découvrir l'appellation : Nuit Grave, Les Carlines ou le Clos des Immortelles, des rouges gourmands à prix doux.
Pour une cuvée de caractère : Les Vignes Oubliées (94/100 Guide des meilleurs vins de France), Costa Caoude ou Antonin et Louis.
Pour la cave : Les Ouvrées (garde de plus de 10 ans), Lous Rougeos du Mas Jullien (98/100 RVF) et Montcalmès.
L'altitude, le vent, la sécheresse estivale et la pauvreté des sols limitent la pression des maladies, ce qui rend l'appellation très favorable à la viticulture biologique et à la biodynamie. Les vins se distinguent par leur intensité aromatique (fruits noirs, épices, garrigue, olive) et par une alliance rare entre puissance et fraîcheur.
Où se situent les Terrasses du Larzac ? Dans le nord de l'Hérault, au nord-ouest de Montpellier, autour de villages comme Montpeyroux, Aniane, Jonquières, Arboras, Saint-Jean-de-la-Blaquière, Saint-Privat et Puechabon.
Faut-il écrire « Terrasse » ou « Terrasses » du Larzac ? L'appellation s'écrit Terrasses du Larzac, au pluriel. Les recherches « terrasse du larzac » désignent la même appellation.
Quels cépages dans les Terrasses du Larzac ? Syrah, grenache, mourvèdre et carignan, avec au moins 60 % de syrah, grenache et mourvèdre réunis dans l'assemblage.
Existe-t-il du Terrasses du Larzac blanc ? Non, l'appellation ne produit que du rouge. Le blanc du Clos Maïa de notre sélection est classé en IGP Hérault.
Quand boire un Terrasses du Larzac ? Les cuvées d'entrée de gamme se boivent dans les 3 à 5 ans. Les grandes cuvées parcellaires gagnent à attendre 5 à 15 ans, comme Les Ouvrées ou Autour de Jonquières.
Quel prix pour un Terrasses du Larzac bio ? Nos cuvées vont d'environ 15 € pour les vins de plaisir à plus de 40 € pour les plus grands.
Découvrez aussi nos meilleurs vins bio du Languedoc, nos vins bio Pic Saint-Loup et Faugères, ou toute notre sélection de vins bio du Languedoc-Roussillon.
Il y a 23 produits.
Le Nuit Grave 2023 du Mas des Chimères est un Terrasses du Larzac bio d'assemblage : une majorité de syrah et de grenache, un peu de mourvèdre. Complexe, gourmand et frais, aux tanins suaves.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 93/100.
Fermer
Les Carlines 2023 est la 1ere cuvée du Mas Haut Buis — le vin qui représente le style du domaine dans sa version la plus accessible. Assemblage de grenache, syrah, carignan et cinsault sur terroir d'éboulis calcaires à 350 mètres d'altitude, La Vacquerie, levures indigènes. Nez d'orange sanguine, groseille et myrtille écrasée, bouche sphérique, douce et délicate, tanins patinés, belle longueur en finale. 91/100 RVF 2025. Excellent rapport qualité-prix.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 91/100
Fermer
Le Caminaren 2023 du Mas des Chimères est un Terrasses du Larzac bio à la robe rouge profond, assemblé à parts égales de cinsault, syrah, grenache, mourvèdre et carignan. Fruits noirs, garrigue et épices douces, avec une superbe longueur.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 92/100.
Fermer
Le Clos des Immortelles 2024 est la cuvée emblématique du Mas de la Séranne depuis ses débuts il y a plus de 20 ans — "un superbe Terrasses du Larzac, tout un voyage."
Robe rouge pourpre, reflets violacés. Nez complexe de moka, réglisse, épices douces, thym, poivre blanc et cassis. Bouche opulente, ample et fraîche, chocolatée, légèrement épicée, tanins soyeux, très belle longueur. Servir à 18 °C, carafer avant dégustation.
Syrah 25 %, cinsault 25 %, mourvèdre 25 %, grenache 10 %, morrastel 10 %, carignan 5 %. Terrasses anciennes de l'Hérault, cailloutis de bas de pente, marnes jaunes, vignes adossées à la garrigue (immortelles en mai). Bio, fermentation traditionnelle et longue macération, élevage 13 mois fûts de chêne Allier et Centre (1 à 3 vins).
Garde 5 à 7 ans.
Fermer
Le Clos des Immortelles 2023 est la cuvée phare du Mas de la Séranne — celle qui a fait la réputation du domaine depuis ses débuts en 1998. Assemblage de grenache (35 %), syrah (25 %), mourvèdre (20 %), carignan (10 %) et morrastel (10 %) sur les sols de galets roulés des terrasses anciennes de l'Hérault et cailloutis de bas de pente à Aniane. Vignes adossées à la garrigue où fleurissent les immortelles en mai. Élevage 13 mois en fûts de chêne Allier et Centre de 1 à 3 vins. Robe rouge pourpre, nez de moka, zan, épices douces, bouche opulente et fraîche aux tanins soyeux, finale réglissée et mentholée de grande longueur. À déguster dès maintenant ou garder 6 à 8 ans.
1* au Guide Hachette 2025
Fermer
Les Ouvrées du Clos de la Barthassade est un vin de grande garde, à boire sur plus de 10 ans ! Issu de syrah à 50%, ce vin est élevé 20 mois en demi-muids, barriques et œuf béton. Le nez est déjà ouvert sur des notes de fruits noirs, d'épices et légèrement mentholées. La bouche est ample, longue et complexe, d'un équilibre diabolique, sur des notes de fruits noirs, de torréfaction et d'épices, finissant sur des notes balsamiques.
Hélène et Guillaume Barron dirigent depuis 2014 le Clos de la Barthassade, vignoble qu'ils ont créé à Aniane, au cœur des Terrasses du Larzac, à côté de la célèbre Grange des Pères — leur savoir-faire acquis notamment chez Sylvain Pataille en Bourgogne.
Fermer
Les Gravettes du Clos de la Barthassade est un superbe Terrasses du Larzac, à dominante de grenache. Fruité et gourmand, ce vin bio aux tanins soyeux se développe sur des notes de fruits noirs, d'épices douces. A boire sur 5 à 7 ans !
Fermer
Cuvée 2021 des Terrasses du Larzac du Mas des Brousses, magnifique vin bio de garde à savourer sur 10 ans. Fruits noirs, épices et tanins veloutés.
92/100 au Guide des meilleurs vins de France 2022.
Fermer
Les Vignes Oubliées 2024 — rouge bio des Terrasses du Larzac issu de vieilles vignes de Grenache et Carignan ressuscitées sur les schistes de Saint-Privat.
Un projet d'Olivier Jullien (Mas Jullien) : parcelles abandonnées, jamais traitées, retrouvées et réhabilitées. Nez de garrigue et cerise sauvage pour les Vignes Oubliées, bouche fraîche aux tanins soyeux, finale tendue et minérale. L'élégance du Larzac.
93/100 Guide des Meilleurs Vins de France.
Fermer
Le nez des Vignes Oubliées se développe sur des notes délicates de garrigue et de poivre. La bouche est fruitée, sur des notes de cerise, douce (tanins très fins) et épicées (poivre, garrigue). La finale est fraiche grâce à une belle acidité préservée. Un flacon très beau d'équilibre et de raffinement. A découvrir sans tarder !
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 94/100
Fermer
Le nez des Vignes Oubliées se développe sur des notes délicates de garrigue et de poivre. La bouche est fruitée, sur des notes de cerise, tanins très fins et épices (poivre, garrigue), avec une finale fraîche grâce à une belle acidité préservée —
93/100 au Guide des meilleurs vins de France 2024.
Situées sur le terroir de Saint-Privat, ces vieilles vignes de grenache, syrah, carignan et une pointe de cinsault ont été sauvées par Olivier Jullien et Jean-Baptiste Granier — un projet de réhabilitation de parcelles abandonnées, sur les sols schisteux d'altitude des Terrasses du Larzac.
Garde jusqu'en 2030.
Fermer
Le Clos Maïa Blanc 2023 est l'unique cuvée blanche du Clos Maïa — un assemblage rare et précis qui compte parmi les belles réussites blanches du Languedoc.
Robe jaune clair aux reflets argentés. Nez sur des notes de fruits jaunes et d'anis, fleurs blanches et agrumes. Bouche tendue, grande complexité, superbe fraîcheur en finale. Servir entre 10 et 12 °C.
Roussanne, terret bourret et chenin — assemblage variable selon les millésimes, sélections massales Lilian Bérillon. Éboulis calcaires, plateau du Larzac, bio et biodynamie. Vendanges manuelles en caissettes, pressurage direct, débourbage 24h par gravité, fermentation et élevage 12 mois en demi-muids.
À boire dans les 3 à 5 ans, garde possible plus longue.
Guide des meilleurs vins de France 2023 : 93/100
Fermer
Le Clos Maïa Terrasses du Larzac Rouge 2023 est la grande cuvée du Clos Maïa
Robe rouge rubis profonde. Nez fin et charmeur, fruits noirs, myrtilles, groseilles, notes réglissées, poivre noir et mentholées. Bouche souple, pulpeuse et croquante, finale légèrement épicée, "du velours à l'état pur." Servir à 16-17 °C.
Grenache noir 90 %, carignan et vieux cépages complantés — œillade, cinsault, terret bourret noir, aramon — sélections massales Lilian Bérillon. Sols calcaires, schisteux et argileux, Lauroux. Bio et biodynamie. Macération grappes entières et égrappées, levures indigènes, cuve béton, malolactique et élevage 15 à 18 mois en foudre autrichien Stockinger 20 hL.
Guide des meilleurs vins de France 2024 : 93/100
Fermer
Antonin et Louis 2023 est la grande cuvée du Mas de la Séranne — nommée en hommage aux ancêtres vignerons de Jean-Pierre Venture, fondateur de l'AOP Terrasses du Larzac. Syrah, mourvèdre et carignan bio sur les argilo-calcaires d'Aniane, élevage 13 mois en fûts de chêne.
Robe pourpre intense, nez de cuir, notes balsamiques, cassis et mûre, bouche charnue aux tanins harmonieux et soyeux — "de la puissance dans un gant de velours."
95/100 Decanter.
Apogée 2030.
Garde 1 à 10 ans.
Fermer
Costa Caoude est le premier vin du Mas Haut Buis — celui par lequel Olivier Jeantet s'est imposé comme l'une des grandes références des Terrasses du Larzac. Grenache (50 ans) et carignan (70 ans) sur éboulis calcaires à 400 mètres d'altitude, vinification traditionnelle en cuves tronconiques béton, égrappage 100 %, levures indigènes, élevage 18 mois exclusivement en foudres Stockinger de 20 hl. Fruit très pur dominé par les baies des bois et la cerise noire, bouche juteuse et parfaitement en place, trame aérienne et profonde, finale élégante et sapide. À garder 5 à 10 ans.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 93/100
Fermer
Terre de Jonquière est un magnifique Terrasses du Larzac, plein et complexe, d'une belle intensité !
Fermer
Montcalmés Rouge est un des grands vins languedociens. Sur le terroir de Puechabon en AOP Terrasses Du Larzac ,le domaine de Montcalmès élabore un vin magnifique sur la finesse, la fraicheur, la longueur et la complexité. Il se développe sur des notes de fruits noirs, de garrigues, avec une finale fraiche et aérienne. Les tanins soyeux permettent une dégustation dans la jeunesse.
Fermer
Autour de Jonquières 2022 est la grande cuvée du Mas Jullien, celle qui a fait la légende d'Olivier Jullien et contribué à la renaissance du Languedoc viticole.
Le 2022 est un millésime suave et gourmand — myrtille, baies sauvages, garrigue, lavande, poivre noir, tanins suaves et finale interminable.
Assemblage de mourvèdre (40 %), carignan (30 %) et syrah (30 %) issus d'une dizaine de parcelles sur les cailloutis calcaires des hautes terrasses de l'Hérault autour du village de Jonquières. Égrappage total, cuvaison 15 à 25 jours, élevage 12 mois en petits foudres puis 6 à 12 mois en cuves béton, mise sans filtration.
Garde 7 à 15 ans.
RVF : 95/100.
Fermer
Lous Rougeos 2021 du Mas Jullien — "un millésime espiègle, le fou du roi en costard-cravate, aussi grave que profond" selon Olivier Jullien — issu de 15 ans de travail pour réhabiliter ce vignoble d'altitude abandonné.
La robe est grenat profond. Le nez est très expressif, mêlant framboise écrasée, chicorée, gibier, chocolat noir, graphite et cuir. La bouche est pénétrante et juteuse, serrée sur des fruits noirs intenses, portée par des tanins fermes mais suaves. À carafer, servir entre 14 et 15 °C.
Vieux carignan 50 %, syrah 30 %, grenache 20 % bio, éboulis calcaires à 400 m, Saint-Privat. Elevage 12 mois en demi-muids de 600 litres puis 12 mois en foudres.
96/100 RVF. Garde 7 à 15 ans.
Fermer
Carlan du Mas Jullien, cuvée du schiste et du fer chère à Olivier Jullien, pousse sur des sols rares au domaine près de Saint-Privat — grenache et carignan, finale longue sur la garrigue et la réglisse, taillé pour la garde.
Fermer
La Brune, nouvelle cuvée du Mas Jullien née près de Jonquières, assemble grenache et cinsault sur sols argileux — un vin racé et poudré, tanins fins, notes de fruits rouges et garrigue.
Fermer
Cette cuvée Lous Rougeos du Mas Jullien produit des dernières terres cultivables au pied du plateau du Larzac à 400m d'altitude. Un vin tout en équilibre et en élégance, d'une rare fraicheur pour un Languedoc. Il est accessible dans sa jeunesse mais pourra être conservé une dizaine d'années.
RVF : 98/100
Fermer
Montcalmés Rouge en Magnum ! C'est un des grands vins languedociens. Sur le terroir de Puechabon en AOP Terrasses Du Larzac ,le domaine de Montcalmès élabore un vin magnifique sur la finesse, la fraicheur, la longueur et la complexité. Il se développe sur des notes de fruits noirs, de garrigues, avec une finale fraiche et aérienne. Les tanins soyeux permettent une dégustation dans la jeunesse.
Fermer