Blanc sec | Ardoneo - 8 / 17

Les contours de deponcins du domaine François Villard est un vin 100% viognier. Véritable petit condrieu, il étonne par sa gourmandise et son équilibre. Superbe !

Un Mâcon-Fuissé blanc sec bio 2024 du Domaine Cornin, à Chaintré, en Bourgogne. Du chardonnay frais et citronné, issu d'un domaine certifié bio qui applique des principes de biodynamie. 

Le Clos de Beauce du domaine Bonnigal-Bodet est un superbe vin bio de Touraine tout en gourmandise. Frais et riche, ce vin expressif se décline sur des notes de mandarine , fruits blancs et de fruits exotiques. La bouche est onctueuse mais avec une belle minéralité en fin de bouche. Superbe

Guide des meilleurs vins de France 2026 : 92/100 (mill 2023)

Le Côtes de Provence Blanc 2023 du Château Grand boise, 100 % vermentino, révèle un fruit éclatant et une grande finesse.

Robe claire et limpide. Nez de citrus, fleurs blanches et fenouil, fruits à chair blanche. Bouche fraîche, fruitée et longue. Servir entre 10 et 12 °C.

Vermentino 100 % bio, vignoble d'altitude Sainte-Victoire, sols calcaire gris, marnes et marbre rose. Vendange manuelle, fermentation cuve béton et demi-muids 500L, levures indigènes.

Cuisine maison et de saison.

Le Mâcon-Fuissé du Clos des Rocs En Vers Chânes 2023 est "le roi des mâcons-village" selon le Guide des Meilleurs Vins de France — issu d'un quart d'hectare de vignes de 45 ans à 400 mètres d'altitude. 91/100 GMV 2026.

La robe est jaune dorée aux reflets brillants. Le nez est élégant sur la poire mûre et les agrumes, avec une touche délicate de noisette et de pierre. La bouche est précise et texturée, minéralité pénétrante, équilibre remarquable entre richesse et vivacité, finale longue et saline. Servir à 12-14 °C.

Chardonnay 100 % bio, 0,25 ha vignes 45 ans, calcaire sableux 400 m, Fuissé. Élevage 50 % cuve inox, 50 % fûts usagés, 11 mois.

Garde 5-8 ans.

Viré-Clessé Longchamp 2024 est une cuvée de climat du Domaine de la Verpaille, un Viré-Clessé bio de chardonnay, issu d'un sol argileux au cœur de l'appellation et élevé 12 mois en demi-muids. Nez de chèvrefeuille et d'anis, matière veloutée équilibrée par une note minérale, trame légèrement vanillée : puissance et rondeur.

Le Château Lamothe-Bouscaut blanc possède une couleur pâle aux reflets dorés. Le nez se développe sur des notes gourmandes fleurs blanches, de fruits exotiques et de noisette grillée. La bouche est fraiche et ronde à la fois, sur des notes fruits et légèrement boisées. Finale très équilibrée et savoureuse.

Le Château Lamothe-Bouscaut rouge est un superbe Pessac-Léognan. Au nez, le vin se développe sur des notes de fruits rouges et noirs (mûres). La bouche est structurée, avec des tanins soyeux qui la portent. Très belle longueur. Le domaine est en conversion bio depuis le millésime 2021.

La cuvée d'entrée dans l'univers du domaine Camin Larredya : un Jurançon sec bio de petit et gros manseng, à la bouche veloutée et à la finale vive, longue et fruitée. Nez de pêche blanche, d'agrumes et touche minérale. Un blanc de table qui se marie à la cuisine.

La cuvée Cours de Récré du domaine François Villard est un superbe Crozes-hermitage blanc. Ce vin se développe au nez sur des notes citronnées; en bouche ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques vous aiguiser vos papilles. Finale sur le miel et l'abricot !

La Châtelaine 2025 de La Sœur Cadette est un vin blanc sec de Vézelay, en Bourgogne, issu de chardonnay cultivé en agriculture biologique. Il est élevé en cuve et en fût, sans ajouts inutiles. Il offre un fruit pur, tendu, avec une finale saline.

Il accompagne les poissons, les fruits de mer, la volaille et les fromages.

RVF : 92/100

Domaine Richeaume IGP Méditerranée Tradition blanc 2025 est un blanc bio de Provence, cultivé en agriculture biologique et en biodynamie au pied de la montagne Sainte-Victoire. Frais et minéral, il offre des arômes de fruits à chair blanche (pêche, poire), de fleurs et de miel, une bouche ronde à l'acidité équilibrée et une finale élégante.

Guide des meilleurs vins de France 2025 : 90/100

L'Agriates blanc 2025 est le vin blanc sec du Domaine Giacometti, en Corse : un vermentinu cultivé en agriculture biologique sur le terroir des Agriates. Frais et minéral, il offre des notes de fleurs blanches et d'agrumes, et une finale légèrement saline. Un blanc idéal pour l'apéritif et les fruits de mer.

Pleine Lune du Conte des Floris est un magnifique blanc du Languedoc, à la fois riche et équilibré. Ce vin bio se développe sur des notes mentholées, fumées et minérales. Superbe longueur.

RVF : 93/100

Un chardonnay d'Arbois bio 2022 du Domaine de la Pinte, issu de la parcelle Fonteneille. Complexe, gras et puissant, il se boit sur des plats en sauce et des fromages.

Les Quatre Saisons 2023 du Clos des Rocs est un Pouilly-Loché blanc sec, 100 % chardonnay, cultivé en agriculture biologique. Élégant et fin, il offre un bouquet très expressif et un bel équilibre, fruit d'un travail exigeant à la vigne comme à la cave.

Un vin de Bourgogne généreux, porté par une tension naturelle, qui s'apprécie à l'apéritif, avec les poissons ou avec des fromages.

Guide des meilleurs vins de France 2026 : 92/100

Les Agrunelles 2023 est la cuvée blanche du Mas Haut-Buis : un IGP Hérault blanc sec bio, assemblage de roussanne et de chardonnay, vinifié aux levures indigènes. Silex, agrumes, fleurs blanches et fruits jaunes, bouche à la fois ample et fraîche, finale de noisette. 91/100 au Guide des meilleurs vins de France 2025.

Guide des meilleurs vins de France 2025 : 91/100

La Cuvée d'automne du Domaine de la Pinte est un Arbois blanc sec qui assemble le savagnin, cépage emblématique du Jura, et un peu de chardonnay. Noix, noisette et fleurs blanches, avec une superbe longueur. Une belle porte d'entrée dans les vins du Jura, à servir frais, avec des fromages ou du poisson.

Le Sancerre blanc sec 2025 du Domaine du Pré Semelé est un blanc charmeur et gourmand, 100 % sauvignon, cultivé en agriculture biologique. Le nez est thiolé, sur les agrumes et les fruits jaunes ; la bouche est ample, minérale et fruitée, avec une finale fraîche.

Bourgogne blanc 2024 du Domaine Jean-Marc Boillot est un chardonnay à 100 %, issu de parcelles de la Côte de Beaune. Poire, pomme verte et fleurs blanches, notes de noisette et de vanille, bouche ronde et vive, finale minérale. À servir entre 11 et 12 °C, avec un poisson en sauce ou une volaille de Bresse.

Le Quintaine du Domaine Émilian Gillet, signature de Gautier Thévenet, est un Viré-Clessé 100 % chardonnay, bio, né sur des coteaux calcaires. Riche et élégant, il mêle agrumes, mirabelle et fleurs blanches, avec une fraîcheur minérale qui allège sa rondeur.

Un blanc sec d'Alsace 2024 du Domaine Marcel Deiss, issu de treize cépages plantés, vendangés et pressés ensemble. Vif et salin, il est conduit en biodynamie. Nouveau millésime de la cuvée Complantation.

Les Vignes Oubliées Blanc 2024 est une production confidentielle du domaine de Jean-Baptiste Granier, à Saint-Privat, au pied du causse du Larzac : un blanc bio issu de vignes d'altitude, à la fois gourmand et frais. Le pendant en blanc du rouge Terrasses du Larzac, pour les amateurs de blancs du Languedoc.

Ce Cairanne blanc du domaine Richaud est très expressif, fruité, long en bouche avec des notes qui mêlent le floral et la poire. Ce vin bio accompagnera les viandes blanches ou poissons.