Vins bio et naturels de la région Loire - 3 / 9

Les Perruches du domaine de la Cotelleraie s'exprime magnifiquement bien sur ce joli millésime 2023 en Loire. Un vin bio qui dispose d'une belle mache et d'une capacité de garde de 5 à  7 ans.

Guide des meilleurs vins de France 2024 : 90/100

Vous ne savez pas quel vin choisir ? Rendez-vous sur la page Sélection du Caviste où vous trouverez quelques idées de vins bio de toutes les régions de France !

Superbe Vouvray sec que ce flacon du Domaine d'Orfeuilles. Ce vin possède un nez délicat sur des notes exotiques. Belle bouche souple et équilibrée. Un vin idéal sur des plats exotiques au curry ou sur des fromages.

En Chenin 2025 est la cuvée phare du Domaine Ogereau en sec — "précis et généreux, campé sur la réserve de ses amers" selon la RVF.

La robe est jaune pâle aux reflets verts. Le nez est intense sur la pomme granny, les fleurs blanches, le tilleul et les agrumes. La bouche est riche et fraîche, droite et vive, les amers bien maîtrisés apportent structure et longueur, la finale est salivante et persistante. Servir entre 12 et 14 °C.

Chenin blanc 100 % bio biodynamie, schistes gris Saint-Lambert-du-Lattay. Pressurage grappes entières, levures indigènes, malo partielle, élevage 8 mois foudres et barriques 400L sans bois neuf.

RVF étoilé. Accords fruits de mer, poissons, volaille. Garde 5-8 ans.

Le Reuilly Blanc 2024 du Domaine de Reuilly Joseph de Maistre est un sauvignon blanc 100% bio, élégant et frais, issu de l'une des appellations confidentielles de la Loire — voisine de Sancerre mais encore trop méconnue. Agrumes, fruits blancs, notes florales, bouche vive et minérale.

Apogée 2028.

Parfait sur des fromages de chèvre, des crustacés ou des poissons en sauce légère.

Ce Cheverny du Domaine de Montcy est un blanc sec bio, frais et joyeux, issu des cépages sauvignon et chardonnay. Assemblage sur sols argilo-siliceux, vendanges manuelles, vinification naturelle sans levurage ni enzymage, élevage 6 mois sur lies fines. Robe jaune paille, arômes d'acacia, d'agrumes et de bourgeons de cassis. Idéal à l'apéritif ou sur des fruits de mer.

Ce Reuilly blanc du domaine Tabordet est une belle réussite. Sa robe est jaune aux reflets or. Le nez développe des arômes d'agrumes et des notes d'amande. La bouche est vive et élancée, alliant finesse et élégance, avec une belle finale

Le Saumur-Champigny du Château de Villeneuve est une belle réussite. En bouche, il montre un réel équilibre assis sur une belle acidité non aggressive. La structure et la texture irréprochables sont accompagnées par de jolis petits fruits rouges. Une belle réussite !

Guide des meilleurs vins de France 2019 : 15.50/20

Magnifique vouvray demi-sec du domaine d'Orfeuilles. Ce vin possède un nez expressif sur des notes de fruits exotiques. La bouche, bien équilibré, possède une belle vivacité qui permet de contrebalancer le sucre résiduel. Superbe en apéritif ou sur un foie gras.

Les bulles rouges du domaine de la Madone est un superbe pétilllant de dessert. Ce vin bio possède une robe rouge clair, un nez de cerise sauvage et de bonbon très présent. Une bouche dominée par le fruit rouge, associée à une belle fraîcheur. La finesse de la bulle rend cette cuvée très gourmande.

34g de sucres résiduels

Le Reuilly Rouge 2024 du Domaine de Reuilly Joseph de Maistre est un pinot noir 100% bio, élégant et charnu, issu de l'appellation confidentielle Reuilly dans le Berry. Cerise fraîche, fruits rouges, bouche souple et soyeuse avec une belle tension ligérienne. Un pinot noir de Loire à découvrir

Apogée 2026-2028.

Parfait sur une volaille rôtie, un plateau de fromages ou une charcuterie fine.

Le Chant du Bois 2019 du domaine de la Bergerie est un Anjou rouge d'une grande complexe : fruité, se développant sur des notes de fruits noirs, et charmeur, il repose sur des tanins soyeux. Superbe longueur pour ce modèle de cabernet franc mûr.

Le Quincy 2025 du Domaine Mardon est "un assemblage harmonieux de jeunes et vieilles vignes — les premières apportent fraîcheur et fruité, les secondes, plénitude et corps."

La robe est jaune pâle aux reflets argentés et cristallins. Le nez est frais et expressif sur le buis, le pamplemousse et les fleurs blanches. La bouche est souple, vive et énergique, fraîcheur citronnée, équilibre généreux, finale longue et persistante. Servir entre 10 et 12 °C.

Sauvignon blanc 100 % bio certifié 2022, assemblage jeunes et vieilles vignes, alluvions, sables graveleux et calcaires, Quincy. Pressurage direct, débourbage 24h, fermentation cuves thermo-régulées, élevage 3 mois cuve.

Guide Hachette étoilé. Garde 3-5 ans.

Les Roches Noires du domaine de Mongilet est un Anjou blanc haute couture. Ce vin blanc de gastronomie rélève une belle complexité sur des notes de fruits confits, d'agrumes, avec une finale légèrement boisée.

Guide Hachette des Vins 2026 : 2 étoiles, "Ce très beau chenin libère de savoureuses notes de fruits blancs, de fruits confits et d'agrumes, mêlées d'une agréable touche boisée vanillée" 

Les Pierres Girards du domaine de la Bergerie est une cuvée issue de vignes de chenin de 50 ans. Cet anjou bio blanc se développe sur des notes de fruits mûrs (pêche, l’abricot) et d'agrumes… En bouche, la souplesse apportée par l’argile et la vivacité s’équilibrent. Très belle longueur pour ce vin de gastronomie.

Le Clos de Bien Boire du Château de Villeneuve est issu d'une des meilleures parcelles du domaine. Isolée, elle permet de produire des vins d'un tanin soyeux, d'une grande fraicheur et d'un fruit très expressif. Une très grande réussite sur le millésime 2023 à déguster sur 5  ans !Guide des meilleurs vins de France 2021 : 91/100

Bel Air 2023 est la cuvée blanche de plaisir et d'accessibilité du Domaine de la Grange Tiphaine — "retranscrire l'expression du terroir d'Amboise au travers d'un vin fruité, gourmand et d'une belle fraîcheur." Chenin blanc 100 % sur argiles rouges à silex avec affleurement de roche calcaire, exposition sud, vignes de 7 à 77 ans, biodynamie Biodyvin. Pressurage lent, fermentation spontanée en levures indigènes en cuve béton, élevage 5 mois sur lies fines. Nez d'agrumes et de fruits blancs, bouche gourmande et souple portée par la fraîcheur, légère texture pierreuse en finale. Le vin d'été du domaine. À servir frais entre 10 et 12 °C.

L'Irréductible Menu Pineau 2023 est la cuvée la plus originale et la plus confidentielle du Clos Roussely.

Issu du Menu Pineau — cépage rarissime de Touraine, quasi-disparu, que Vincent Roussely a tenu à préserver —, élevé en jarres de terre cuite, sans soufre ajouté. Un blanc profond, gourmand, d'une longue finale. Accord parfait sur des poissons nobles, des fromages ou en vin de méditation.

Une curiosité œnologique de haute tenue.

Le cru Monnières-Saint Fiacre du domaine de la Haute Févrie est situé sur les meilleurs terroirs entre Monnières et Saint-Fiacre, ce Muscadet d'exception est le fruit d'un travail rigoureux tant à la vigne qu'à la cave. 24 mois (minimum) d'élevage sur lie en cave permettent à ce Muscadet de développer la matière et les caractères qui en font un grand vin de garde.

Sinople du Château de Coulaine est un superbe blanc de Loire. Son nez est expressif sur des notes de fruits blancs et exotiques. La finale est équilibré, gourmande, légèrement crayeuse. Un beau vin blanc de gastronomie. 

Guide des meilleurs vins de France 2026 : 91/100

La cuvée Oudan du domaine Sérol est une cuvée puissante, structurée, tannique. Contrairement à Millerands qui est plus dans la finesse, cette cuvée se caractérise par sa force de caractère et sa capacité à être très à l'aise à table sur des viandes rouges et plats en sauce.

Guide des meilleurs vins de France 2025 : 91/100

Magnifique Crémant de Loire du domaine de la Bergerie, à la bulle fine et vive. La bouche est à la fois gourmande et fraiche, idéale à l'apéritif !

Les Pierres Girard 2022 est la cuvée parcellaire d'Anjou blanc sec du Domaine de la Bergerie. Chenin bio issu d'une parcelle de schistes de l'Anjou noir à Champ-sur-Layon, conduit depuis 8 générations par Anne et Marie Guégniard sur 36 hectares en agriculture biologique.

Nez élégant de fruits blancs, fleurs blanches et agrumes. Bouche tendue, minérale, avec une belle salinité en finale caractéristique des schistes de l'Anjou noir.

Un chenin sec de gastronomie, à boire dès maintenant ou à garder jusqu'en 2030.

Le Clos de Bien Boire 2024 est la cuvée de plaisir et de gourmandise du Château de Villeneuve — la référence absolue de l'appellation Saumur-Champigny. Issu d'une parcelle isolée sur les coteaux de tuffeau de Souzay, ce Cabernet Franc bio livre tout ce qu'on cherche dans un grand Saumur-Champigny : un fruit expressif et délicat, des tanins d'une finesse remarquable et une fraîcheur typique des calcaires de Loire. À boire sur 5 ans avec bonheur.

91/100 Guide des Meilleurs Vins de France.

Le Muscadet Clisson 2023 du Domaine Lieaubeau est "un vin de garde et de gastronomie — texture onctueuse, notes fumées, exotiques, d'agrumes confits et d'épices douces."

La robe est jaune dorée aux reflets brillants. Le nez est complexe et expressif, mêlant notes fumées, agrumes confits et touches exotiques épicées. La bouche est ample et onctueuse, remarquablement longue, finale saline et minérale persistante. Servir entre 12 et 14 °C.

Melon de Bourgogne bio, vieilles vignes 50 ans en sélection massale, arène granitique Clisson au sud de Nantes. Vendange manuelle tri à la parcelle, pressurage pneumatique grappes entières, levures indigènes, élevage 24 mois sur lie en cuves souterraines.

Garde 5-10 ans.