Vins bio entre 15 et 30 euros - 7 / 8

Le Remus 2024 est la cuvée historique du Domaine de la Taille aux Loups : un Montlouis-sur-Loire blanc sec, 100 % chenin, issu de vieilles vignes cultivées en agriculture biologique. Il offre des notes de citron vert, de coing et de poire sur un fond minéral, avec une finale de verveine et de gingembre. Bouche onctueuse, racée et sèche.

5*/5 Bettane+Desseauve 2024.

Le Château Lilian-Ladouys est un superbe Saint-Estèphe, d'une belle gourmandise. Il révèle une structure gourmande et croquante faite de tanins mûrs, mais aussi un boisé très raffiné qui se fond parfaitement dans une explosion de saveurs fruitées en bouche. Frais et élégant dans ce millésime, ce Saint-Estèphe est digne des plus grandes références de l'appellation. Le château vient d'entamer sa conversion bio en 2020.

Le Saint-Peray Version du domaine François Villard est issu majoritairement de marsanne. Ce vin de la vallée du rhone possède cette petite pointe de vivacité en plus qui fait tout le charme de cette cuvée même sur les années chaudes. Un joli vin de gastronomie qui attend un poisson au four par exemple.

Céleste 2023 du Domaine Les Hautes Terres est un blanc sec de Limoux, 100 % chenin, cultivé en agriculture biologique en altitude. Ciselé, droit et expressif, il offre une belle fraîcheur et une longueur remarquable. C'est la cuvée de chenin du domaine, élevée en foudre.

Il accompagne le poisson, les légumes et les fromages. Temporairement indisponible : activez « Prévenez-moi » pour être alerté du retour en stock.

Clos Maïa blanc 2023 est le blanc sec de Clos Maïa, un IGP Hérault né sur le plateau du Larzac. Chenin, grenache gris, roussanne et terret donnent un vin de fruits jaunes, d'anis et de fleurs blanches, tendu, à la fraîcheur saline. À servir entre 10 et 12 °C.

Guide des meilleurs vins de France 2023 : 93/100

Clos Maïa Terrasses du Larzac rouge 2023 est la grande cuvée de Clos Maïa, une AOP Terrasses du Larzac à base de grenache et de vieux cépages. Fruits noirs, réglisse et poivre, bouche souple, pulpeuse et croquante. À servir à 16-17 °C, après une heure de carafe.

Guide des meilleurs vins de France 2024 : 93/100

Fleur de Voile du domaine Berthet-Bondet est un savagnin initialement destiné à l’élaboration d’un Château-Chalon et qui a été interrompu dans son vieillissement pour être mis en bouteille après neuf mois d’élevage sous voile (sans ouillage). Cette cuvée se caractérise donc par de légères notes oxydatives qui font toucher du bout des lèvres la genèse d’un vin jaune.

L'Héronde 2019 du Domaine Dupré Goujon est un Côte de Brouilly, 100 % gamay, issu d'une des meilleures parcelles du domaine. Complexe et élégant, il offre des notes florales subtiles et une pointe de grenade. Le vin est fin, soyeux et délicat.

Un cru du Beaujolais raffiné, à ouvrir avec une volaille rôtie, un pâté en croûte ou des fromages affinés.

Clos de la Barthassade, Vin de France Ch'nin 2023 : un blanc sec bio de chenin, élevé en fût, qui offre des arômes de fruits exotiques et d'agrumes et une finale boisée délicate. Un vin de gastronomie, complexe et frais, à servir à table.

Domaine de la Tour du Bon, Bandol Blanc 2023 : un blanc bio à dominante de clairette, avec du rolle et de l'ugni blanc. Agrumes et fleurs blanches, fruits exotiques dans la jeunesse, cire et miel avec l'âge. Une bouche pleine sans lourdeur, à servir avec du poisson au four ou un fromage de chèvre frais.

Le D86 2024 est le Saint-Joseph rouge du Domaine du Coulet, signé Matthieu Barret : une syrah 100 %, cultivée en agriculture biologique (et en biodynamie), intense et soyeuse. Un vin fruité et frais, aux tanins fins, qui gagne à s'ouvrir quelques années.

Le Macvin du domaine Berthet-Bondet est une vraie gourmandise. Il se développe sur des notes de fruits jaunes, de fruits secs, le tout reposant sur une sucrosité maitrisée. Superbe !

Cette cuvée La Miroenière est un coup de coeur sur ce grand millésime 2020. Ce vin bio situé non loin de Chateauneuf-du-pape est issu d'un terroir très qualitatif composé de sables et d'argiles mêlés de galets roulés. Un vin d'exception issu vieilles vignes de Grenache,  élevées 16 mois, partiellement en amphores. Finesse et puissance s'allient dans ce grand vin de la vallée du rhône sud.

Les Grenouillères 2023 est la cuvée demi-sec du Domaine La Grange Tiphaine — "l'élaboration d'un demi-sec est un véritable voyage au cœur de la complexité aromatique. Nous recherchons le juste équilibre entre sucre résiduel et acidité. Quand l'élégance et la richesse ne font qu'un." Chenin blanc issu d'une petite parcelle éponyme, vignes de 80 à 100 ans sur sables pauvres et argiles à silex sur calcaire, exposition plein sud, biodynamie Biodyvin. Tris successifs à maturité idéale, fermentation en barriques sans levurage, élevage raffiné en fûts. 25 g/L de sucres résiduels — douceur portée par une acidité vibrante. Abricot, poire, fleurs blanches, miel, finale fraîche et salivante. Garde 5 à 10 ans.

L’attaque des Seuil de Mazeyres, second vin du Château Mazeyres, est onctueuse avec des notes souvent mentholées, épicées et fruitées. Le milieu de bouche est souple et juteux. La finale est fraîche et tonique. L’ensemble est harmonieux et fait du Seuil de Mazeyres un vin de plaisir à boire dès sa jeunesse.

Le Sempre Cuntentu 2024 (« toujours content » en corse) est un rouge corse du Domaine Giacometti : un Vin de France 100 % sciaccarellu, cultivé en agriculture biologique. Velouté et souple, gourmand et soyeux, il offre des notes de garrigue et de fruits noirs. Une superbe réussite.

Le Chablis Les reinettes 2022 du domaine Pommier est une superbe parcellaire du domaine. Un Chablis modèle de l'appellation, salin et ciselé : un vin bio pur et élancé, superbe sur des fruits de mer et des poissons !

Guide des meilleurs vins de France 2025 : 92/100

Costa Caoude 2022 est un Terrasses du Larzac rouge bio du Mas Haut-Buis, assemblage de grenache et de carignan de 70 ans, élevé 18 mois en foudres. Fruit très pur, baies des bois et cerise noire. 93/100 au Guide des meilleurs vins de France 2025.

Guide des meilleurs vins de France 2025 : 93/100

L'Austral 2021 de la Ferme Saint-Martin est un blanc de macération, ou vin orange, cultivé en agriculture biologique dans la vallée du Rhône. Il associe la roussanne et le grenache blanc. Complexe, il offre des arômes d'épices et de fruits confits, et une belle structure.

Il accompagne les volailles à la crème, le foie gras poêlé et les fromages affinés.

RVF : 94/100

Le Saint-Véran Les Serreuxdières 2022 du Domaine Cornin est un blanc sec bio, 100 % chardonnay, issu d'une toute petite sélection parcellaire. Équilibré, élégant, il est élevé avec un boisé délicat et fin. Il offre des notes de fruits blancs et une finale fraîche, légèrement saline. Noté 92/100 au Guide des meilleurs vins de France 2025.

Guide des Meilleurs vins de France 2025 : 92/100

Mémé Lise du domaine Duculty est un magnifique Saint-Joseph rouge, complexe et long : il se développe sur des notes de fruits rouges et de poivre. Tanins soyeux et bel équilibre global ! On adore !

Le Buisson 2022 est un chenin de gastronomie du Domaine Bonnigal-Bodet, à Limeray, en Touraine-Amboise : un blanc sec bio, issu de jeunes vignes sur argilo-calcaire et silex, élevé en fût puis en cuve inox. Complexe, il associe agrumes, fruits jaunes et notes fumées, avec une bouche riche et une longue finale minérale.

Guide des meilleurs vins de France 2025 : 92/100

Patchwork 2024 est le chardonnay d'Arbois de Bénédicte et Stéphane Tissot : bio et biodynamique, il offre un nez éclatant de fleurs blanches, d'agrumes et de poire, et une bouche fruitée, minérale et racée, d'une belle longueur.

Coucou Blanc du domaine Elian Da Ros est un grand blanc du Sud-Ouest, sec et très aromatique. Ce vin bio se développe sur des notes aériennes de fleurs blanches et de fruits blancs. Le millésime 2023 est superbe, le vin est doté d'une superbe longueur. A ne pas rater.