Le Champagne Vincent couche Rosé Cuvée désir est une cuvée rosé Extra Brut à la robe rouge claire qui s'ouvre immédiatement sur des notes de fruits rouges comme la cerise mais aussi de citronelle, de fleurs blanches et de grenade.Les
champagnes Vincent Couche sont situés au coeur de la côte des Bar;
Vincent Couche y cultive 13 hectares de vigne en bio-dynamie (conversion officielle depuis 2008).Le domaine possède une parcelle de 3 hectares de Chardonnay exposée plein sud à Montgueux sur un sol crayeux du crétacé (seulement 40 cm de terre sur craie). Les 10 autres hectares sont majoritairement plantés en pinot noir (avec un peu de chardonnay) sur des terres argilo-calcaires et argilo-marneuse à Buxeuil.
Vincent Couche recherche la maturité de ses raisins et la typicité du terroir. Le travail exigeant à la vigne et naturel lors des vinifications permet de produire des Champagne de grande personnalité. Une magnifique gamme que celle des
champagnes Vincent Couche.
