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Les Rosiers est un magnifique Jasnières du domaine de Bellivière. Le vin est minéral et se développe sur des arômes fruités comme la prune, la pêche mais aussi le pamplemousse. À découvrir sur un bar à l'unilatéral ou un foie gras. Demi-sec sur ce millésime 2021. Guide des meilleurs vins de France 2022 : 93/100
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Cette cuvée Altitude du domaine Boris Champy se développe au nez sur des notes de fruits à noyaux, des touches de cèdre et de sous-bois. La bouche est très expressive sur la gourmandise des fruits rouges et noirs, avec une jolie acidité sous-jacente. Un joli Bourgogne, immensément plaisant et raffiné.
RVF : 91/100
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Ce magnifique Chateauneuf-du-Pape, Marceau du Domaine des 3 Celliers, est un excellent rapport qualité/prix. Son nez se développe sur des notes de mure, d'eucalyptus et de truffe noire. La bouche est harmonieuse, concentrée, soyeuse, avec des notes de mure, d'eucalyptus, de truffe noire. Les tanins sont soyeux et élégants. Très belle longueur.Parker : 94-96/100
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Magnifique Chenin blanc que la cuvée les Salles Martins blanc du Antoine Sanzay, fine et grasse, à boire sur 5 à 7 ans. Elle se développe sur des arômes de fruits jaunes et blancs et repose sur une belle fraicheur. Un incontournable dans ce grand millésime 2022 plein de fruits !
RVF : 94/100
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Le Moelleux du domaine de la Taille aux Loups est un superbe vin de Loire. Ce Montlouis sur Loire 100% chenin est à la fois élégant, minéral, aux arômes floraux, miellés et de fruits exotiques. L'équilibre sucre/acidité est magnifique.
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Ce Montagny 1er cru du domaine Jean-Marc Boillot est un Bourgogne blanc coup de cœur ! Le nez a du caractère notamment sur la verveine, pur fruit blanc en bouche, avec une touche saline bien que le fruit soit mûr, et une note fraîche d'abricot.
Jasper Norris : 90/100
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La Cuvée Camille du domaine Marcel Lapierre est issue dune vieille parcelle sur la Côte du Py. Cette cuvée est née au retour de Camille Lapierre (fille de Marcel) au domaine, mais cest aussi un clin dil à son grand-père Camille (le père de Marcel). Un Morgon d'une très grande élégance et au caractère bien affirmé. Un grand Morgon naturel.
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Ce Savigny-lès-Beaune du domaine Chapuis Frères est un vin gourmand et généreux, se développant sur des notes de fruits noirs, de réglisse et d’épices. En bouche, il possède des tanins soyeux. La finale est longue et épicée, avec une belle persistance.
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Le Clos Grand Beaupréau du domaine de la Bergerie est un Savennières d'exception. Ce grand vin bio de Loire est ample et puissant en bouche. Il est très ouvert et cela dès le premier nez. Le millésime 2019 est riche, large et gourmand, se développant sur des notes de fruits jaunes, des arômes grillées et des jolis amers. Longueur exceptionnelle.
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La cuvée Lune Blanc du Conte des Floris est un grand blanc de gastronomie : il se développe sur des notes sésame grillé, d'abricot, de citron confit. La bouche est très gourmande, harmonieuse, profonde, étirée par des nobles amers. Longueur exceptionnelle !
RVF : 95/100
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La cuvée Simon du Clos Marie est un Pic-Saint-Loup très équilibré aux tanins soyeux. Le nez est complexe sur des notes fumées et chocolatées; la bouche équilibrée laisse apparaitre des arômes confits de fruits noirs, de cacao. Très belle longueur !Guide des meilleurs vins de France 2023 : 91/100
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Le Lac aux cochons du Château Combel La Serre est le nom de la parcelle qui a vu naître cette cuvée. Elle se développe sur des notes de groseilles, de prunes, d'épices et de réglisse. La bouche, souple et fine, s'appuie sur des tanins fondus et un boisé très discret malgré les vingt-quatre mois de barrique.
RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15/20
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Les pends blancs du Domaine des Entrefaux est un magnifique parcellaire du domaine. Le nez de ce vin bio du terroir de Cozes-Hermitage est riche et gourmand et se développe sur des notes d'abricots et d'amande. La Bouche est riche mais équilibrée et racée, dotée une superbe énergie. Un grand vin de gastronomie.
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Très jolie réussite en 2021 que le Château Mille Roses. Ce margaux bio est une grande cuvée de garde : complexe, velouté et puissant, il s'améliorera sur plus de 7 ans. Un excellent rapport qualité/prix.
Wine Enthusiast 90/100
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Ce Pernand-Vergelesses Village rouge est issu du millésime 2023, sur l'élégance en Bourgogne. Ce vin bio de Bourgogne est gourmand, fruité tout en gardant la fraîcheur du terroir. Une belle bouteille bourguignonne à prix très raisonnable.
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Symbiose de Hubert Lignier est une cuvée issue de l'assemblage de plusieurs parcelles situées dans la commune de Morey-Saint-Denis, mettant en valeur le terroir diversifié de la Côte de Nuits. Symbiose se développe sur des notes intenses de fruits rouges mûrs, de fleurs, d'épices. En bouche, ce magnifique Bourgogne rouge est soyeux, doté d'une belle acidité et d'une finale longue et élégante.
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La cuvée Champ Forey du domaine Jean Fournier est un aligoté issu de vieilles vignes. Avec cette cuvée parcellaire, Jean Fournier produit un vin issu de un faible rendement, très loin des aligoté léger, acide et insipides. Cet Aligoté est fabuleux entre puissance et tension, un vin singulier à fort caractère! Un grand vin de gastronomie qui vous bluffera à l'aveugle !
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La cuvée Simon du Clos Marie est un Pic-Saint-Loup très équilibré aux tanins soyeux. Le nez est complexe sur des notes fumées et chocolatées; la bouche équilibrée laisse apparaitre des arômes confits de fruits noirs, de cacao. Très belle longueur !
Guide des meilleurs vins de France 2023 : 91/100
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Le Maranges Le Goty du domaine Elodie Roy possède une robe rouge rubis. Le nez se développe sur des arômes de fruits noirs (cassis), avec des notes épicées. La bouche est fraîche et gourmande, sur des notes de réglisse, de poivre et de fruits rouges.
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Le Grand Beaupréau du domaine Ogereau issu de beaux terroirs est un vin structuré mais frais qui se développe sur des notes de de fruits blancs, de tilleuls, d’herbes sèches, de fleurs blanches. Ce vin bio demande une association avec des mets élaborés : poissons au beurre blanc, volailles à la crème, champignons...
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 92/100
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La Fleur de Haut Bages est le second vin du Château Haut Bages Libéral sur Pauillac. Ce vin rouge se révèle être à la fois tendre et doté d'une belle complexité : il saura vous séduire par ses arômes de cassis finement épicés. Il repose sur des tanins de velours.
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