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La cuvée Migmatique des vins de la Madone est issu de gamay sur un terroir argilo gratinitique. Il en résulte un vin d'un soyeux rarement égalé. La bouche est pleine, se développant sur un coktail de fruits mûrs très authentiques avec une pointe de tabac blond.
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Le blanc des Agriates du Domaine Giacometti est l'une des rares expressions de Vermentino bio sur le terroir de Patrimonio, au nord de la Corse. Sur les argilo-calcaires sauvages des Agriates, balayés par les vents marins, ce cépage donne un blanc d'une fraîcheur et d'une minéralité remarquables — notes de fleurs blanches, d'agrumes et une légère touche saline en finale qui évoque irrésistiblement le bord de mer. Parfait à l'apéritif ou sur des fruits de mer, c'est un blanc de Corse confidentiel et précieux, à boire dans sa jeunesse pour profiter de tout son éclat.
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Prioundo des Clos Perdus est un superbe Corbières tout en équilibre : c'est un vin bio riche, gourmand, qui se développe sur des notes de fruits rouges (framboise, cerise), avec une finale minérale (terre, pierre humide) et d'écorce d'orange amère. Très belle longueur.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 90/100
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L'olivette du Clos Marie est un très joli Pic Saint Loup. Le vin est élégant; il se développe sur des notes de reglisses, de fruits noirs. Le vin mérite quelques mois de garde afin de s'assagir et de peaufiner ses tanins. Une référence de l'AOC Pic Saint Loup.
RVF : 93/100
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Le Moulin de la Lagune est le second vin du Château la Lagune. Complexe et élégant, ce Haut-Medoc bio est accessible dans la jeunesse. 2019 est un millésime solaire, très réussi. Une valeur sûre à déguster sur 7-8 ans !
James Suckling : 92/100
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Clos du Pavillon 2023 est un très grand Fleurie du Domaine des Marrans. Un vin bio profond, intense et complexe. A déguster sur 5-7 ans.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 91/100
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Fleurie Bel Air 2023 est l'unique cuvée de Fleurie du Domaine de la Grosse Pierre — "un Fleurie digne de son nom aux arômes floraux, frais et gouleyant."
Robe rubis clair. Nez parfumé de fruits rouges sur coussin floral — pivoine, rose. Bouche large et minérale, fraîche et énergique, tanins fins. Servir entre 12 et 14 °C.
Gamay noir 100 % bio, 0,5 ha lieu-dit Bel Air, granit rose, vignes de 50 ans. Vendange entière, macération carbonique semi-ouverte, levures indigènes, sans soufre ajouté, élevage 11 mois cuve béton, ni collé ni filtré.
Léger et tout en finesse — "des vins pour ceux qui apprécient la subtilité plutôt que la masse." À boire dans les 3-5 ans.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 91/100
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Montfalette du Mas d'Alezon est une grande réussite. Le nez est net, complexe et élégant sur des notes de fruits noirs et de griotte cuite, de zan et de poivre. En bouche, l'attaque est charnue et douce. Elle se décline sur des arômes de cerise à l'eau de vie, d'orange confite, de poivre et de réglisse. L'équilibre est magnifique et la longueur excellente. Magnifique flacon.
Guide des meilleurs vins de France 2022 : 95/100
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Montfalette du Mas d'Alezon est une grande réussite. Le nez est net, complexe et élégant sur des notes de fruits noirs et de griotte cuite, de zan et de poivre. En bouche, l'attaque est charnue et douce. Elle se décline sur des arômes de cerise à l'eau de vie, d'orange confite, de poivre et de réglisse. L'équilibre est magnifique et la longueur excellente. Magnifique flacon.
Guide des meilleurs vins de France 2022 : 95/100
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Pleine Lune du Conte des Floris est un magnifique blanc du Languedoc, à la fois riche et équilibré. Ce vin bio se développe sur des notes mentholées, fumées et minérales. Superbe longueur.
RVF : 93/100
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Les 4 saisons du Clos des Rocs est un magnifique Pouilly, élégant, fin et minéral. Produit sur des argiles nobles, ce vin bio étonne de par son bouquet explosif.Ce grand vin blanc de Bourgogne possède un superbe équilibre grâce à un travail exigeant à la vigne permettant de récolter des raisins sains et mûrs, mais aussi un travail de vinification de haute volée. Très joli rapport qualité/prix.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 92/100
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Les Agrunelles est la cuvée blanche du Mas Haut-Buis — l'un des grands blancs du Languedoc selon la Revue du Vin de France. Assemblage de roussanne (80 %) et chardonnay (20 %) sur éboulis calcaires à 400 mètres d'altitude, levures indigènes. Nez de silex, agrumes et fruits jaunes, bouche bien équilibrée entre amplitude, densité de matière et fraîcheur dynamique, finale sur la noisette. 91/100 RVF. À servir frais entre 10 et 12 °C.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 91/100
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La cuvée Milord du domaine Naba est un magnifique Jurançon moelleux issu à 100% de petit manseng. Le nez se développe sur des arômes de fleurs blanches et de fruits confits; la bouche est ronde, gourmande, avec une pointe d’acidité accompagné d’arômes floraux et d’agrumes longs en bouche.
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La Folie 2023 du Château Yvonne est "si juteuse, et sans caprices" — cabernet franc bio sur la "Pierre de Champigny," calcaire lacustre de l'ère Eocène, entre la gourmandise immédiate de l'Île Quatre Sous et la profondeur de l'Yvonne Rouge.
La robe est rubis brillante aux reflets violacés. Le nez est très expressif sur le cassis, la framboise et la violette, avec une touche de menthol et de graphite. La bouche est aérienne, les tanins soyeux, la finale crayeuse et salivante. Carafer 1 heure, servir à 15-16 °C.
Cabernet franc 100 % bio biodynamie, 7 parcelles argilo-calcaire lacustre Champigny. Cuves béton 50 hl 3 semaines, une cuve en grappes entières, élevage 8 mois foudres 38 hl, non filtré ni collé.
Garde 6-8 ans.
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Ce blanc de Sancerre du Domaine du Pré Semelé est un blanc charmeur et gourmand. Il possède un nez thiolé, sur des notes d'agrumes et de fruits jaunes. La bouche est ample minérale et fruitée. Un joli Sancerre tout en gourmandise !
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Le Bourgogne blanc 2024 du domaine Jean-Marc Boillot est la porte d'entrée accessible dans l'un des plus grands domaines de Pommard. Issu de Chardonnay 100% en conversion biologique sur la Côte de Beaune, il délivre un nez séduisant de fruits frais, ponctué de notes de vanille et d'épices douces, avec une touche minérale rafraîchissante en finale. Un blanc ciselé et biscuité, à boire dès maintenant sur des poissons en sauce ou une volaille de Bresse.
Apogée 2027.
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Les Fours à Chaux du Château Du Hureau est une magnifique parcellaire. La famille Vatan propose année après année de fabuleux Cabernets, alliant intensité du fruit et complexité. Ce grand vin de Loire et de gastronomie en est un bel exemple !
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Le Chinon Gabare 2022 du Domaine Grosbois rend hommage aux mariniers de la Loire et à leurs bateaux à fond plat — "un vin ample avec un retour à la pulpe du raisin et la fraîcheur du fruit vivant." 92/100 Bettane+Desseauve et Parker.
La robe est grenat brillant. Le nez est expressif sur la cerise, la fraise des bois et la mûre, touches épicées et florales. La bouche est juteuse, ample et soyeuse, tanins mûrs et enveloppants, finale fraîche et longue. Carafer 1 heure, servir à 15 °C.
Cabernet franc 100 % bio biodynamie, argilo-sableux coteau de Panzoult. Vendange manuelle, deux tables de tri, levures indigènes, cuve béton, sans soufre ajouté — Vin Méthode Nature.
Garde 2024-2032.
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Solus Rouge 2024 est la cuvée de prestige du Château de Caraguilhes — un Corbières Boutenac ambitieux élevé 10 mois en fûts de chêne. Syrah 45%, mourvèdre 25%, carignan 30%, bio Demeter. Nez de fruits noirs, romarin, réglisse. Bouche puissante et structurée, belle mâche, finale longue. Bettane & Desseauve 2★. Garde 8-10 ans.
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La cuvée Perdriziere du domaine Sérol est la grande cuvée du domaine. A la fois puissante et raffinée, c'est la cuvée référence du domaine. Un coup de cur !Guide des meilleurs vins de France 2021 : 93/100
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Certitude du domaine François Villlard est un très joli Crozes-Hermitage issu de la parcelle de la commune de Mercurol dans le Nord de la Drôme. Ce vin se développe au nez sur des notes de fruits rouges intense; en bouche, le vin est souple, gourmand, sur les fruits rouges associés à une touche épicée.
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Les Vignes Oubliées en blanc est une production confidentielle dans le Languedoc. Un vin issu de vignes en altitude, à la fois gourmand et frais.
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Gros coup de cœur pour ce Carignan rouge du domaine Richeaume. Ce magnifique vin bio de gastronomie se développe sur des notes de pruneaux et de griottes. En bouche, il se révèle suave et fruité, aux tanins fondus, et à la fraicheur remarquable.
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La cuvée Closiers du domaine des Closiers est fraiche et élégante dans ce millésime 2021 réussi : un vin de Loire gourmand et souple, facile à marier, à boire sur 5 à 7 ans.
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