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L'insoumis du domaine d'Agarrus est la cuvée 100% carignan du domaine. Ce vin bio des Cévennnes possède une structure agréable, facile et fraîche, avec des tanins fondus. La bouche dévoile de belles notes de fruits rouges et d’épices. Une belle expression du Carignan, tout en gourmandise, en fluidité et en équilibre.
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Presbytère blanc du Mas d'Alezon est un superbe blanc sudiste. Frais et gourmand, il se développe sur des notes de pamplemousse et de fruits blancs. Une belle introduction aux vins du domaine.
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La cuvée Pur C du Clos de la Barthassade est un vin superbe cinsault, gourmand et frais, à boire sur le fruit. Un vin juteux, qui se développe sur des notes de framboises et de fraises. On croque le raisin !
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La cuvée H du Clos de la Barthassade est un vin de fruit à dominante de syrah. Cette cuvée tout en fraicheur est à boire sur 5 ans sur des viandes rouges ou barbecue. Le nez se développe sur des notes de fruits noirs et de fumée, typique de la syrah. La bouche, aux tanins soyeux, possède une grande gourmandise et une belle fraicheur. Fruits noirs, épices et écorces d'orange se mèlent pour créer un superbe bouquet. Finale fraiche et précise. Un beau rapport qualité/prix !
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Le Petit Clos du Clos Maïa est un rouge à dominante de grenache, souple, fruité et rond. On croque le raisin !
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Le trou de l'Ermite du Château de Caraguilhes possède un nez dense marqué par un beau fruit plein de fraîcheur. Il se développe sur des notes profondes de mûres et de réglisse, puis de romarin et de thym. La bouche possède une attaque ronde et pleine, soulignée par les arômes de baies noires et des notes de tapenade noire. La fraîcheur en milieu de bouche apporte une réelle personnalité au vin. La puissance est là avec son caractère méditerranéen tout en douceur.Jancis Robinson : 16.50/20
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Lou Maset du Domaine D'Aupilhac est un vin bio fruité et gourmand . Il possède une bonne longueur ; son amplitude en bouche, associée à des tannins mûrs et ronds et à une finale épicée, lui confère une grande séduction. Sur 2023, cette cuvée a été une superbe réussite.
Guide revue des vins de France 2026 : 91/100
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La cuvée Les Garrigues du Mas Clavel est un superbe Languedoc. La robe de ce vin bio est d'un grenat éclatant. Le nez se développe sur des notes de fruits rouges, cerise et de garrigue. L'attaque est vive et pleine de fraîcheur. La bouche est gourmande, délicate avec une belle finesse de tanins.
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Superbe viognier du Domaine des Homs . Un viognier tout en fraicheur et en équilibre. Ce vin bio évite les écueils de biens des viogniers sudistes, en gardant de l'équilibre. Très bon rapport qualité/prix.
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La cuvée l'optimiste du Chemin des rêves offre générosité rondeur et équilibre. Ce Pic-Saint-Loup bio se développe sur des arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue qui accompagneront un confit de canard aux figues, un carré d'agneau rôti ou une côte de bœuf grillée
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Le Grand Carré du Mas d'Agalis est un magnifique vin blanc sec naturel du Languedoc. Ce vin bio élevé en fut est à la fois complexe et digeste, floral et puissant. Une superbe découverte !
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La cuvée Nova du Château Armoria est un 100% carignan tout en douceur. Ce vin bio du Minervois possède une attaque fruitée. Les notes de fruits rouges reposent sur des tanins doux . Le vin possède une étonnante fraicheur très agréable. Un vin facile à marier, idéal sur des viandes rouges grillées
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En noir et blanc du Domaine de Clovallon dévoile un nez expressif, dominé par des notes de petits fruits rouges, de zestes d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est élégante et soyeuse, avec une belle fraîcheur et une finale subtilement épicée. Sa polyvalence en fait un excellent choix pour accompagner des plats de cuisine fusion, des viandes blanches ou des fromages affinés.
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L'exubérant du Chemin des rêves est un vin de terroir élégant, aux arômes de cassis et de fruits noirs.Jolie cuvée expressive qui saccordera avec des viandes marinées et épicées: carry dagneau, tajines de volaille ainsi que des plats sucrés salés. Un superbe rapport qualité/prix/plaisir !
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La cuvée Le Presbytère du Mas d'Alezon est un Faugères de haute volée vinifié avec le minimum de soufre possible. Le nez est complexe, sur le pruneau, la cerise et les épices. En bouche, on retrouve la fraîcheur des vins de C. Roque, ainsi que leur élégance. Belle longueur. Le millésime 2022 se caractérise par un fruit éclatant et une grande gourmandise.
Guide des meilleurs vins de France 2022 : 92/100
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La cuvée Tour de Pierre est un vin bio rouge intense , s'ouvrant sur des notes d’olive, de réglisse et d’épice qui évoluent sur des nuances de fruits rouges, de groseille. La bouche est équilibrée, pleine, avec une belle structure tannique, où l'on retrouve les notes d’épices et de réglisse ressenties au nez.
RVF : 91/100
Guide Hachette des Vins 2026 : Une étoile
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Ce crémant de Limoux du domaine Antech met en valeur le cépage chardonnay, ce qui confère à cette cuvée une indéniable élégance et des notes briochées tout à fait charmeuses. Les bulles sont fines et sont parfaitement adaptées pour l’apéritif.
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La cuvée les Ombelles du Mas de la Seranne est un superbe Languedoc blanc. Gourmand, fruité, il sait garder un bel équilibre pour accompagner un apéritif mais aussi des viandes blanches ou encore des poissons en sauce. Du soleil à boire.
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La Compagnon du Domaine Lédogar est un grand Corbières. La robe est concentrée, avec des reflets rubis clair. Le nez est floral, évoquant le bourgeon de fruits noirs. La bouche est explosive, sur des notes de fruits noirs et de reglisse. Une superbe réussite.
RVF : 92/100
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Eolienne blanc du Mas d'Espanet possède une belle robe jaune. Ce vin bio se décline sur des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de pêche, d'épices. Vin très aromatique qui reste frais en bouche grâce à l'assemblage où chaque cépage apporte sa typicité tout en se fondant harmonieusement.
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Les Carlines 2022 du Mas Haut Buis est un superbe millésime qui développe sur des notes d'orange sanguine, de groseille et de myrtille écrasée au nez. La bouche est sphérique, douce et délicate, à la tannicité patinée, belle longueur en finale. Un très beau rapport qualité/prix.Guide des meilleurs vins de France 2025 : 91/100
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La cuvée Salines du domaine des Soulanes est un Côtes du Roussillon villages à forte identité. Le vin est puissant au nez, sur des notes de fruits très murs. La bouche est gourmande, longue, structurée aux tanins fondus. Une puissance tout en maitrise !
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